Uzo, bildiğiniz gibi Yunanistan'da yaygın olarak içilen ve rakıya da çok benzeyen bir içki. Ama uzo ile rakı arasında tat ve içim olarak farklılıklar var. Siz de benim gibi uzoyu ilk gördüğünüzde rakı niyetine içine su katarak içmiş ve sevmemiş kişilerdenseniz, bir de içine su eklemeden ve mezelerle birlikte tüketerek şans vermenizi tavsiye ediyorum.
Uzo'yu bir arkadaşım Yunanistan'dan iki yıl kadar önce getirmişti ve dolapta da hiç aklıma gelmeden o kadar süre durdu. Sonra bir akşam rakı niyetine arkadaşlarla şuna bir bakalım neymiş dedik ve rakı niyetine rakı oranıyla üzerine su ekleyerek içtik ve herkesin yüzü ekşidi. Tadı kötü değil, ama bildiğimiz rakıya göre çok daha tatlı ve aromatik olduğu için boş içince mide bulandırabiliyor. O gecenin devamında yüzüne bir daha bakmadık uzo'nun ama dün dolapta yer boşaltırken eline gelince şuna bir internetten bakayım dedim ve mezelerle birlikte su katmadan içince bu sefer de çok beğendim. Yunanistan'da uzo ile kokteyller de hazırlanıyormuş ama o kadarını benim midem kaldırmayacağı için ben sadece sek içmeyi tercih ettim. Uzo'yu rakı gibi soğuk için ve ince uzun rakı bardağı kullanın. Yanında da çoğu rakı mezesi güzel gidiyor (bkz: rakı mezesi tavsiyeleri).
Benzer diğer meze önerilerim için de şu yazılarıma göz atabilirsiniz:
Bira ile en güzel giden meze önerileri
Viski için meze önerileri
Şarap ile birlikte en güzel giden yiyecek ve meze önerileri