Hardal, özellikle Amerika'da çok sevilerek ve yaygın olarak kullanılırken bizde halen kıymetinin yeterince bilinmediğini düşünüyorum. Bu durum da hardal ile birlikte güzel giden yemeklerin henüz yeterince keşfedilememiş olmasından kaynaklanıyor olabilir diyerek bu başlığı açmak istedim.
Not: Tane hardal daha da lezzetlidir ama biraz pahalıdır. Bu yazıda bildiğimiz sos olan hardaldan bahsediyorum. Calve ya da tat gibi markalardan hangisini kullanıyorsanız o olarak düşünebilirsiniz. Yabancı hardallar ise biraz daha yoğun bir tada sahip oluyorlar, Heinz, Colman's Mustard ve Maille Dijon gibi hardalları da deneyebilirsiniz.
- Elbette hardalı en çok kullandığımız yemekler fast food türü yiyecekler oldukları için hardal bu türden patates kızartması, soğan halkası, hamburger gibi yemeklerle güzel gitmektedir
- Hardal aynı zamanda uzun pişecek etleri (kırmızı etler ve tavuk etleri) marine ederken de sıklıkla kullanılan ve uzun pişirmelerden sonra ete çok hoş bir tat veren bir sostur.
- Hardal, lezzetli bir sosisli sandviç için olmazsa olmazdır. Aslında sandviç olmasa bile hardal sosis ile birlikte zaten mükemmel bir ikili olmaktadır
- Hardal, patatesin sadece kızartılması durumunda güzel gider diye düşünmeyin. Patates kullanarak hazırladığınız salatalarda bile hardal salatanıza harika bir sos olacaktır
- Köfte ile birlikte en güzel giden birkaç sostan birisi de yine hardal sosudur. Hardala ek olarak barbekü sos da yakışır
- Hamur yemeklerinde de yine tadında kullanmak şartıyla hardal kullanmayı deneyebilitsiniz. Özellikle hardal makarnalara çok yakışmaktadır ve baharatlarla da süslenirse lezzeti bir sonraki aşamaya çıkartmaktadır
Editör editi: benzer konularda daha önce açılmış olan başlıklardan bazıları için;
bkz: Taneli Hardal Ne İle Güzel Gider?
bkz: Sriracha Sos Nedir ve Hangi Yemeklerle Birlikte Kullanılır?
bkz: Evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli cips sosu tarifi
bkz: Marketlerde Satılan En Kaliteli Sosis Hangisi?
bkz: Kışlık Domates Sosu Nasıl Hazırlanır?
bkz: Pesto Sos Nedir ve Nasıl Yapılır?