Kış deyince hele bir de kar yağıyorsa ve şömine varsa sıcak şarap aklıma gelen ilk içecek oluyor. Kırmızı şarabı severim fakat tatlı şarabı daha çok severim. Evde kendim birkaç kez yapmayı denesem de ilk içtiğim yerdeki tadı bir türlü yakalayamamıştım. En son vazgeçmek üzereydim ki “sevilen” “sıcak şarap” üretmiş bile benim için 😊 Elbette hemen alıp denedim. Süper diyemem fakat kötü de diyemem. Ama soğuk da içilebileceğini söyleyebilirim. Hatta artık sıcak olarak değil de normal kırmızı şarap gibi soğuk tüketiyorum.
Evde sıcak şarap yapmak için denemiş olduğum bir dolu tarif sonrasında sonunda kendi damak tadıma uygun olan tarifi bulduğumu düşünüyorum. Yeni yıl yaklaşmışken sıcak şaraplarınızı da hazır etmeyi ihmal etmeyin.
İşte size denemeniz için vereceğim sıcak şarap tarifim:
Malzemeler
- 1 şişe kırmızı şarap (marka fark etmez)
- 100 gram esmer toz şeker (ya da küp şeker)
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
- 3 adet yıldız anason
- 8-10 adet karanfil
- 5-6 adet kakule
- 2 adet çubuk tarçın
- 1 adet orta boy portakal
- 1 adet orta boy elma (tercihen ekşi elma)
Yapılışı
* Elma ve ve portakalı kabukları ile birlikte iyice yıkadıktan sonra dilimleyerek geniş bir tencereye koyun.
* Diğer tüm malzemeleri de şarap ile birlikte tencereye ekleyin.
* Ocağı kısık ateşte yakın ve tüm malzemelerin harmanlanması için ara ara karıştırın.
* Şarap kaynamaya başlamadan ocağın altını kapatarak tenceredeki tüm malzemeleri süzerek sıcak şarabınızı servise hazır kupalarınız içine alabilirsiniz.
Afiyet olsun