Evde mangalda tüketmek için bu sefer kendi lavaşımı kendim yapmak istedim ve mayalı hamur ile tavada 20-30 tane (birkaç gün yeriz dedim) lavaş hazırladım. Lavaşlar çok lezzetli oldular ama tek problem, hazırladığım ilk günden itibarek tutunca kırılacak kadar kıtır kıtır sert olmaları. Bunim evde lavaş yapmakla ilgili iki sorum var.
1. Lavaşı pişirirken yumuşak olması için ne yapmak gerekiyor? Su mu serpmem gerekiyordu tavadayken?
2. Kıtır kıtır pişmiş birkaç günlük lavaşları nasıl yumuşatabilirim? Evdeki lavaşlarla lahmacun yapmak istiyorum ama bu kadar kırılgan ve sert ekmeklerle yapmak mümkün değil.