Tatlı içkiyi sevenlerin gözdesi olan, alkol yüzdesi %17 ile çaktırmadan tatlı tatlı sarhoş eden süt kremalı İrlanda Likörüdür Baileys (Irish Cream). İçkiyi sevmeyenlerin bile bir kere tattı mı bir daha vaz geçemeyecekleri alkollü içecek (likör) “Baileys” in evde yapımının bu kadar kolay olduğunu bilseydiniz eminim siz de o kadar paralar (özellikle vergi ödeyip) verip aldığınıza üzülürdünüz. Birkaç farklı tarif var aslında evde baileys yapanların vermiş olduğu. Ben de kendi tarifimi damak tadıma göre oluşturdum birkaç deneme sonrası. Siz de yine benim tarifimdeki oranları arttırıp azaltıp kendi eşsiz Baileys’inizi yaratabilirsiniz. Sek içilebildiği gibi içine buz kırıntıları koyulduğunda soğukluğunu kaybetmeden hem de arada o buz kırıntılarının ağzınızda dağılması ile içimine eğlence katar.
Evde “baileys” yapımı için kullanılacak malzemeler ve yapımı:
Malzemeler
- 200 ml süt
- 200 ml krema
- 200 ml viski
- 3 yemek kaşığı çikolata şurubu (benmari usulü eritilmiş çikolata da olur, ben mars çikolata kullanıyorum, albeni de olur karamelli olması hoşuma gidiyor)
- 1 yemek kaşığı kahve
- 1 yemek kaşığı vanilya esansı
- 1 yemek kaşığı badem esansı
Yapımı
Süt, krema, çikolata, vanilya esansı, badem esansı, kahve, viskiyi blenderda karıştırın. Hava almadığına emin olduğunuz bir bir şişeye alıp, buzdolabında muhafaza edin. Yaptığınız Baileys’i hemen içebileceğiniz gibi bekledikçe esansları daha çok birbirine daha fazla karışacağı için bir gece bekletebilirsiniz de.
Not: İçmeden önce çalkalamayı unutmayın, kıvamlı bir içki olduğu için dibine birikme oluyor.
Afiyet olsun.
Son olarak Baileys'i bir de viski ile deneyin derim. İlgilenenler için Viski ile baileys ikilisi tarifini de buraya bırakıyorum.