5.00 / 1 oy

Mükemmel Mercimek Çorbası Yapabilmek İçin Tavsiyeler

Mercimek çorbasına giriş (MER101) kapsamında hazırladığım temel düzey mercimek çorbamı (bkz: Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Mükemmel Mercimek Çorbası Tarifi) ileri düzey mercimek çorbasına dönüştürecek güncellemeler ve sizin de evinizde hazırladığınız mercimek çorbalarınız ile en deneyimli ev hanımlarına kafa tutabileceğiniz tüyolar aşağıdaki gibidir :)

- Mercimek çorbasının son dokunuşu önemlidir ve bu dokunuş da mercimek çorbasının sosudur. Mercimek çorbasının üzerine tereyağlı bir sos hazırlayarak dökerseniz lezzeti de sunumu da ikiye katlarsınız. Bu sos için: iki yemek kaşığı tereyağı ile renk vermesi amacıyla 1 yemek kaşığı kırmızı pul biberi bir tavada pişirin ve servis esnasında iskenderin üzerine döktükleri gibi çorbanın üzerine dökün. Sosa nane de ekleyebilirsiniz ama tercihinize kalmış

- Mercimek çorbası tarifinde de tarifi su olarak verdim ama her çorbada olduğu gibi mercimek çorbasında da et suyu kullanarak hazırlanan çorbalar çok daha lezzetli olurlar

- Mercimek çorbası ile limon mükemmel bir ikilidir ama limon hem çorbayı soğuttuğu için, hem de herkes tarafından konmak istenmeyebileceği için limonu çorbayı servis ederken dilim olarak çorba kasesinin yanına ekleyin

- Mercimek çorbasına acı da çok yakışıyor ama herkesin acı kültürü farklı olduğu için sadece acı sevdiğini bildiğiniz kişilere mercimek çorbası hazırlıyorsanız kırmızı toz bibere ek olarak isot ya da pul biber de ekleyebilirsiniz

- Mercimek çorbasının yanında turşular da çok güzel yakışıyor. Özellikle acur turşusu ve kelek turşusu ile birlikte mercimek çorbası içmenizi tavsiye ediyorum

- Mercimek çorbasının içine sarımsak koyanlar ve koymayanlar var. Ben sadece baharat eklerken biraz sarımsak tozu eklemeyi tercih ediyorum ama bu seçim yine sizin damak tadınıza kalmış

- Mercimek çorbasının içine konabilecek baharatlar bence tuz ve karabiberden daha fazlası. Özellikle kimyon, zerdeçal ve isot mercimek çorbasına çok yakışıyor

- Mercimek çorbasının içine ekmek kızartarak eklemenizi de yine öneririm, domates çorbası gibi yine güzel ve doyurucu bir kombinasyon oluyor

- Ben mercimek çorbsı içerken içinden çıkan soğanları hiç sevmiyorum ve bu yüzden de eklemiyorum ama severim derseniz soğan da ekleyebilirsiniz

- Mercimek çorbasına köri sos ekleyerek bir kere deneme yapmanızı tavsiye ederim, bu da güzel bir lezzet katıyor

- Eğer mercimek çorbasını içerken yoğun kıvamını daha da inceltmek ve ağzınıza hiç katı bir şey gelmemesini isterseniz çorbanızı süzerek de servis edebilirsiniz

- Mercimek çorbasına süt konur mu derseniz muhtemelen dinlenme tesislerinde ve lokantalarda mercimek çorbasının kıvamını saatlerce koruması için bu uygulama yapılıyor ama bence evde yapılacak çorba için gereksiz bir uugulama

Benzer bir diğer yazım için bkz: Mükemmel Kek Yapabilmek İçin Tavsiyeler

mervetekin

20.11.2020 10:31

Bu soru henüz yanıtlanmamış.

Bu soruya sadece kayıtlı kullanıcılar yanıt yazabilirler. Yanıt yazmak için lütfen giriş yapınız.

Reitix
Mükemmel Mercimek Çorbası Yapabilmek İçin Tavsiyeler

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.