5.00 / 1 oy

Çorbayı dolaba koyunca neden katılaşır?

Pişirdiğim çorbaları (mercimek çorbası ve tarhana çorbası) tazeyken yediğimde yoğunlukları ve tatlaı oldukça kıvamında ve düzgün oluyor ama yenmeyen çorbaları tencerede soğumaya bırakıp da sonrasında dolaba kaldırdığımda ertesi güne kalıp gibi olmuş oluyor. Sıvı çorba sanki katı yemekmiş gibi çıkıyor ve tekrar çorba formuna getirebilmek için sulandırarak karıştırmak durumunda kalıyorum. Bu durum çorba yapan herkesin başına geliyor mu yoksa hazırlama ya da saklama tercihlerimden ötürü sadece benim başıma mı geliyor bunu öğrenmek istiyorum. Çorbaları daha lezzetli olmaları için düdüklü tencerede pişiriyorum ve dolaba kaldırırken de ağzı kapalı çukur cam kaplar kullanıyorum.

minebirinci

03.05.2020 13:27

Bu soru henüz yanıtlanmamış.

Bu soruya sadece kayıtlı kullanıcılar yanıt yazabilirler. Yanıt yazmak için lütfen giriş yapınız.

Reitix
Çorbayı dolaba koyunca neden katılaşır?

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.