13.9.2013
4.67 / 3 oy

içli mantı Tarifi

İçli Mantı Nasıl Yapılır?

İçli Mantı Malzemeleri

1 kg un

3 yumurta

su

tuz

Mantı harcı:

300 gr kıyma

3 adet kuru soğan

maydanoz

kırmızıbiber

karabiber

tuz

Sosu:

1 kase süzülmüş yoğurt

2 diş sarımsak

2 kaşık tereyağı

2 kaşık salça

İçli Mantı Yapılışı

Un; tuz, yumurta ve suyla karıştırılıp katıca hamur yapılır. 4 bezeye ayrılıp ıslak bezle örtülerek dinlendirilir. Soğan incecik kıyılır ya da rondoda çekilir. Et, soğan, maydanoz (maydanozlar da incecik kıyılır), tuz, baharat karıştırılıp iyice elle mıncıklanır. Hamur 1 mm kalınlığında açılır, 1,5 cm genişliğinde karelere ayrılır. İçine soğanlı et konur, karelerin dört ucu birleştirilip kapatılır. Tencerede su kaynatılır, mantılar içine atılır, hamur pişince kapatılır. Sarımsak soyulup ezilir, süzülmüş yoğurtla karıştırılır. Tereyağı tavada eritilir. Salça ve baharatlar ilave edilerek sos hazırlanır. Mantı ve sarımsaklı yoğurt karıştırılır, daha sonra üzerine sos dökülerek servis edilir.

içli mantı Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1622 kez okundu

13.9.2013 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • m.cengiz
    m.cengiz
    16.3.2017

    nerede yediğinize çok dikkat edin kıymalı yemekler tüketirken. size kıyma diye alakasız şeyler yediriyorlar.

  • Mustafa Mert
    Mustafa Mert
    16.6.2016

    Gercek kiymaysa icindeki harika zaten yerken lezzetinden alıyorsunuz. Gercek icli manti yemek icin de annelerinizden evde yapmasini rica ediyorsunuz.

  • volkanoxfb
    volkanoxfb
    4.2.2016

    kıymayı daha fazla koyabilirsiniz ama çok da tepince hamurları patlıyor tabi, işte o dengeyi yakalamak lazım

  • libra34
    libra34
    6.1.2016

    benim için mantının içi dışı birdir. bütüne odaklanalım arkadaşlar detayda boğulmayalım

  • murat27
    murat27
    23.12.2015

    öğlene yaptırmayı planladığım yemek tarifidir hadi hayırlısı

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz