18.08.2014
4.53 / 19 oy

Sübye Tava Tarifi

Sübye Tava Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 2 kişilik

Hazırlama Süresi: 35 dakika

Sübye Tava Malzemeleri

250 gr sübye

100 gr un

10 gr kekik

1 tatlı kaşığı tuz

500 gr zeytinyağı

Sos İçin:

100 gr rendelenmiş beyaz peynir

100 gr krema

5 diş sarımsak

1 demet maydanoz

Sübye Tava Hazırlanışı

Sübyeler fitil şeklinde ince ince doğranır, tuzlanıp, unlanır. Yağ bir tavada kızdırılıp sübyeler pembe bir renk alıncaya kadar kızartılır. Yağın onda biri ve sübyeler tavada bırakılıp gerisi süzdürülür. Üzerine kekik ilave edilip iki dakika alt üst edilip, sosla servis edilir.

Sos için sarımsak, havanda iyice dövülür. Rendelenmiş peynir, krema ve sarımsak bir çukur kapta karıştırılır. Maydanoz yıkanıp ince kesilir. Sos malzemesinin hepsi iyice karıştırılıp, tereyağı kıvamına getirilir. Balığın yanında sunulur.

Sübye Tava Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 10257 kez okundu

18.08.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • cumali
    23.02.2020

    içinde mürekkep olan deniz canlılarının mürekkepleri yenebilir mi? ben bunu ilk kez duyuyorum. deniz ortamında olası bir tehlike ile karşılaştığında kendini koruyabilmek için kullandığı bu mürekkep depolarının içindeki mürekkebimsi sıvıların zehirli olduğunu düşünürdüm ama bilerek yazmışsınız, belki sadece suyu bulandırıp kaçabilecek kadar kendini gizlemesi için olan bir sıvıdır

  • Edgar Allen Poe
    23.02.2020

    restoranlarda bile kalamar yerine (ya da içine karıştırarak) sübye verildiğini çok bilirim çünkü kalamar daha az bulunur bir deniz canlısı, dolayısıyla fiyatları da daha pahalı. kalamar ile sübyenin tadı arasında çok da büyük bir fark olmadığını da zaten buradan da anlamak mümkün çünkü otellerde ve restoranlarda sıkça yapılan bu uygulamayı kolay kolay kimse fark edemez

  • mbologlu
    23.02.2020

    sübye, kalamardan daha küçük ve etsiz olduğu için balıklara yem malzemesi olarak kullanılan bir deniz ürünü. aslında sübye çok şezzetlidir ama sübye temizlemek biraz zahmetlidir ve el becerisi ister. önce kemiğinden sıyırmanız, sonra da dağılmadan çıkartmanız gereken iki adet mürekkep dolu organı vardır. sübye yemeklerini hakkıyla yapan aşçılar bu mürekkep organlarını da yemeğin malzemelerine eklerler ve daha da lezzetli hale getirdiğini söylerler

  • volcan34
    05.10.2019

    dün akşam balık alsam mı diye karşıma sübye ve jumbo karidesler çıkınca acaba kendim yapabilir miyim diye kendime güvenemeyerek almaktan vazgeçtim, ama biraz pahalı olsa da hem çok lezzetli hem de çok faydalı deniz ürünleridirler. pişirmesinden çok temizlemesi konusunda cahil olduğum için önce birilerinin bana göstermesi gerek diye düşünüyorum

  • isa650
    19.12.2016

    Lezzeti anlatılmakla yetmez. Denemek lazim tatmak lazim.

  • caissa
    23.05.2015

    bence de arkalarda kalmayı haketmemiş makaledir, süper tarif

  • elf of darkness
    13.10.2014

    daha dün televizyonda gördüğüm tarif, zemo yazalı aylar olmuş bile :)

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.