23.10.2014
4.00 / 1 oy

Maydanoz Soslu Mantar Tarifi

Maydanoz Soslu Mantar Nasıl Yapılır?

Maydanoz Sosu

Porsiyon: 6-8 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Zorluk derecesi: 2

Maydanoz Soslu Mantar Yapımı için Gerekli Malzemeler

Maydanoz Sosu

• 1 diş dövülmüş sarımsak

• 4 çorba kaşığı tereyağı

• 1 demet kıyılmış maydanoz

• 2 diş dövülmüş sarımsak

• 1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen

• 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

• 2 tatlı kaşığı kıyılmış nane

• 1 kg. doğranmış bölünmüş mantar

• 4 çorba kaşığı sek beyaz şarap

• 1 çorba kaşığı un

• 3 çorba kaşığı su

• 1/2 limonun suyu

• 1 çorba kaşığı kapari (İsteğe bağlı)

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Maydanoz Soslu Mantar Yapılışı

Maydanoz Sosu: Sarımsak, nane, maydanoz, fesleğen, şarap, su ve kaparileri geniş bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber serpin.

• Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Sarımsağı ekleyin ve altın rengini alana dek 5 dakika sote edin. Zeytinyağını ve mantarları ekleyerek orta ateşte 34 dakika sularını salmaya başlayana kadar sote edin. Tuz ve karabiber serpin. Kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Un ekleyin ve iyice karıştırın.

• Mantarları ateşten alın ve maydanoz sosunu içine ekleyin, iyice karıştırın.

• Tencereyi tekrar ateşe oturtun ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ateşi kısarak 5 dakika sos koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Limon suyunu ve sos çok koyulaşıyorsa su ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

Maydanoz Soslu Mantar Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1236 kez okundu

23.10.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • sonosmanlı
    sonosmanlı
    12.9.2018

    Böyle güzel bir renk görmemiştim daha önce. Hiç maydanozlu da denememiştim mantarı. Benden tam not aldı. Mantar severler mutlaka denesin.

  • star_hasan
    star_hasan
    24.5.2017

    enfes oldu. misafirler bayıla bayıla yedi. tarif için ne kadar teşekkür etsem az.

  • apsn
    apsn
    10.6.2016

    Mayoneze dere otu da eklendi mi harika olur.

  • yolcu
    yolcu
    1.5.2016

    maydanozdan sos yapacak kadar ileri gideceğinizi bilmiyordum :) ama maydonoz suyunun faydalarını da okuyunca denemeye değer dedim

  • nakliyatciyim
    nakliyatciyim
    29.11.2015

    Bir diş mi iki diş mi sarımsak kullanıyoruz? Ya da ikisini başka yerlerde mi kullanıyoruz?

  • şahrud
    şahrud
    24.9.2015

    Tarif biraz zahmetli gibi gorunse de inanin buna deger biraz sabir ile harika bir yemek yiyebilirsiniz.

  • yenikorsan
    yenikorsan
    19.6.2015

    meze sanırım bu hiç rastlamamıştım daha önce. mantarı severim ama. denemem lazım bunu bir.

  • lilith
    lilith
    12.11.2014

    Mantar da ne bereketli yemektir ya her seyle gidiyor

  • selçuk tunç
    selçuk tunç
    29.10.2014

    çok güzel oldu ellerimize sağlık :)

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz