1.11.2014
4.43 / 7 oy

Havuç Reçeli Nasıl Yapılır?

Havuç Reçeli Tarifi

Havuç Reçeli

Havuç Reçeli Yapmak için Gerekli Malzemeler

1 kg havuç

1 kg toz şeker

1 çay kaşığı tereyağı

1/2 çay bardağı üzüm sirkesi

1 adet portakal

1/2 adet limon

Havuç Reçeli Yapılışı

• Havuçları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını ince bir şekilde soyun ve rendenin iri bıçağıyla rendeleyin. Reçelinizi taneli yapmak isterseniz havuçları zar şeklinde doğrayın.

• Portakal ve limonu iyice yıkadıktan sonra kabuklarını rendeleyin ve sularını sıkın.

• Rendelediğiniz havuçların 1/3'ünü pişirme tenceresine koyduktan sonra üzerine toz şekerin 1/3'ünü dökün.

• Kalan havuçları ve toz şekerini iki parçada tencereye döktükten sonra 12 saat boyunca dinlenmeye bırakın.

• Havuçları harlı ateşte tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak kaynamaya bırakın.

• Reçelin renginin parlak olması için bu aşamada içine tereyağını ilave edin.

• Reçel kaynayınca yüzeyde oluşan kefleri temizleyin ve 10 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

• İkinci tur kaynatma işlemi için reçeli yeniden harlı ateşte devamlı karıştırarak kaynatın.

• Reçelin içine sirkeyi, portakal suyunu, limon suyunu, portakal kabuğu rendesini ve limon kabuğu rendesini ilave edin.

• Reçel kaynadıktan 10 dakika sonra ocaktan alın ve güneş gören bir yerde 1-2 gün bekletin. (Tepsinizi daha büyük bir tepsinin içine koyup su ile doldurursanız karıncaların reçelin içine girişini engellemiş olursunuz.)

• Daha sonra reçeli kavanozlara doldurun ve yeni bir kapak ile ağzını sıkıca kapatıp depoya kaldırın. (Eğer güneş gören bir yeriniz yoksa reçeli sıcakken kavanozlara doldurun, yeni bir kapak ile ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirip 12 saat bekletin ve karanlık, serin bir yere kaldırın.)

Havuç Reçeli Nasıl Yapılır?
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 2095 kez okundu

1.11.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • adiaphorie
    adiaphorie
    20.6.2016

    Havucun da reçeli olmayiversin ne olur sanki.

  • fatih4545
    fatih4545
    28.12.2015

    havuç reçelini de ilk defa sizden duyuyorum

  • ezel
    ezel
    12.3.2015

    yapmayın havuç reçeli de mi var? hoş hamsi reçeli olduktan sonra şaşmamak gerek.

  • transporter
    transporter
    9.11.2014

    Havucun da mı reçeli olurmuş ya. hayal edemedim bile.

  • zizou
    zizou
    7.11.2014

    teşekkürler tarifiniz için

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz