17.7.2014
4.40 / 15 oy

Elma Soslu Kalkan Balığı Tarifi

Elma Soslu Kalkan Balığı Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 2 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Kalkan Balığı

Elma Soslu Kalkan Balığı Malzemeleri

  • 1 kg kalkan dilimi
  • 5 ekşi elma
  • 2 iri soğan
  • 4 defne yaprağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay fincanı beyaz şarap
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı antep biberi
  • 2 çorba kâsesi yoğurt
  • 4 haşlanmış havuç
  • 8 yarım haşlanmış patates
  • isteğe göre tuz

Elma Soslu Kalkan Balığı Nasıl Yapılır?

Kalkan dilimleri bol suyla yıkanıp üstlerine tuz, limon suyu serpilir. Bir tencereye koyulup suyu ilave edilir, orta dereceli bir ocakta haşlamaya bırakılır. Diğer yanda soğan soyulup piyaz doğranır. Bir tencereye yağ koyulup kızdırılır. İçine soğan eklenip biraz öldürülür. Biber, tuz ve kaynayan balık suyu, soğanın üzerine boşaltılır. Hafif ateşte 20 dakika kadar pişirilir. Elmalar soyulup kuşbaşı gibi doğranır, balıklara katılır.

Üzerine defne yaprağı da koyularak 20 dakika kadar kaynatılır. Şarap koyulup bir iki dakika daha kaynatılır. Yanında haşlanmış havuç ve patateslerle servis edilir.

Elma Soslu Kalkan Balığı Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 3293 kez okundu

17.7.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • çakabey
    çakabey
    8.7.2018

    elma bir çok şeye yakışıyor elma sirkesi, elmadan hazırladığınız soslar hatta ve hatta sadece elmanın kendisi bile salatalara güzel bir tat veriyor.

  • roni
    roni
    6.6.2018

    elma sosunu hep salatalarda kullanırdım. bundan böyle balık yemeklerinde de elma sos yapacağım. hatta yanına ananas bile dilimlenebilir farklı bir tat katar.

  • kadie17
    kadie17
    2.3.2018

    kalkan balığı, etli ve yağlı yapısı ile kendine has tadı en belirgin olan balıklardan birisi. bence her balığın kendine has bir usulü vardır, kalkan balığını da ek soslarla karıştırmamak yanlısıyım ben

  • star_hasan
    star_hasan
    21.10.2017

    elma sosu deyince sos yapılacak sanmıştım. bu tarifte bildiğiniz elmaları doğrayıp içine atıyorsunuz oluyor bitiyor. zahmetsiz ama lezzetli.

  • batu4545
    batu4545
    9.5.2016

    kalkan balığının, elmanın ve yoğurdun ve beyaz şarabın eşsiz uyumsuzluğunu vurgulayan sosyal deney niteliğindeki balık tarifi olmuş

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz