29.10.2014
4.00 / 1 oy

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Çilek Reçeli Tarifi

Çilek Reçeli

Çilek Reçeli Yapmak için Gerekli Malzemeler

1 kg çilek

1 kg toz şeker

1 çay kaşığı tereyağı

1/2 çay bardağı üzüm sirkesi

1/2 çay kaşığı limon tuzu veya 1 adet limon

Çilek Reçeli Yapılışı

• Çilekleri iyice yıkadıktan sonra 5 dakika suyun içinde bekletin. Daha sonra yeşil yapraklarını ayıklayın ve suyunun süzülmesi için süzgü üzerine alın.

• Pişirme tenceresine çilekleri ve toz şekeri kat kat sererek bir gece boyunca bekletin.

• Ertesi gün suyunu bırakmış olan çilekleri tahta kaşıkla yavaşça altüst edilerek kaynamaya bırakın. Çileklerin dağılmaması için kaynama süresi çok uzun tutulmamalıdır.

• Reçelin renginin parlak olması için bu aşamada içine tereyağını ilave edin.

• Reçel kaynayınca ateşi kısın ve üzerinde oluşan kefleri tahta kaşıkla temizleyin.

• 7-8 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve reçeli soğumaya bırakın.

• İkici tur kaynatma için tencereyi yeniden ocağa alın. Reçel kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yüzeyde oluşan kefleri temizleyin.

• Kefler tamamen bitince reçelin içine sirkeyi ve limon tuzunu ilave edip kaynatmaya devam edin.

• 5 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve reçeli soğumaya bırakın.

• Üçüncü tur kaynatma işlemi için tencereyi yeniden ocağa alın. Reçelin üzerinde oluşan kefleri temizleyip 3 dakika sonra tencereyi ocaktan alın.

• Ocaktan aldığınız tencereyi güneş gören bir yerde 1-2 gün bekletin. (Tepsinizi daha büyük bir tepsinin içine koyup su ile doldurursanız karıncaların reçelin içine girişini engellemiş olursunuz.)

• Daha sonra reçeli kavanozlara doldurun ve yeni bir kapak ile ağzını sıkıca kapatıp depoya kaldırın.(Eğer güneş gören bir yeriniz yoksa reçeli sıcakken kavanozlara doldurun, yeni bir kapak ile ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirip 12 saat bekletin ve karanlık, serin bir yere kaldırın.)

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1271 kez okundu

29.10.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • week85
    week85
    10.8.2018

    lezzetli minik çileklerle yapıldığında nasıl güzel oluyor anlatamam. çilek yer gibi tanelerini yerken buluyorsunuz bir anda kendinizi.

  • Mukaddes61
    Mukaddes61
    19.6.2018

    hafta sonlarının vazgeçilmesi, taze ekmeklerin kalan son dilimlerinin sucuktan sonraki aranan elemanları, az taneli bol sulu olmak üzere kahvaltıya veda seansının başrol oyuncusu

  • didem
    didem
    19.11.2017

    taptaze çilekler alınır ve yarısı yendikten sonra kalan yarısı da kahvaltıda tüketilmek üzere reçel yapılır.

  • kara kiz
    kara kiz
    18.1.2016

    ekmeksiz de keyifle yenebilecek tek reçel türü, film izlerken dondurmayla birlikte süper oluyor

  • tugba24
    tugba24
    11.1.2016

    reçeli ikinci tur kaynatmayı herkes bilmez şekerim eline sağlık

  • melis
    melis
    3.12.2015

    çilek reçeli yapmak yerine sade yiyin daha sağlıklı. diğerinde bir ton şeker kullanılıyor.

  • ary
    ary
    6.8.2015

    harika bir tarif olmuş. ellerinize sağlık.

  • hazal67
    hazal67
    3.12.2014

    reçele sirke mi konuyormuş?

  • sangre
    sangre
    10.11.2014

    benim annem yaparken sirke kullanmıyor sirke yerine üzüm konulabilir

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz