14.10.2013
4.42 / 12 oy

ilk Pastörize Süt

Pastörizasyon Nedir?

Pastörizasyon, gıda maddesi içindeki zararlı organizmaları ve bozulma etmenlerini yok etmek amacıyla uygulanan bir ısı işlemidir. Bu uygulamanın geçmişi, çok eski tarihlere dayanmaktadır. Süt, ilk defa, 1865 yılında pastörize edilmiştir.

süt

Yurdumuzda ilk pastörize süt üretimi, Birinci Dünya Sava-şı'nı takip eden yıllarda İstanbul Belediyesi tarafından 500.000 liralık sermaye ile kurulan süt fabrikasının üretime geçmesiyle gerçekleşmiştir. Fakat kurulan bu fabrika yeterli süt temin edilemediği için bir süre sonra kapanmak zorunda kalmıştır.

Cumhuriyet döneminde ise ilk pastörize süt üretimi, 1928 yılında Tarım Bankalığı'na bağlı olarak Atatürk Orman Çiftliği'nde kurulan Pastörize Süt Fabrikası'nda gerçekleştirilmiştir, ilk yıllar, 2 milyon 500 bin litreyi bulan süt üretimi, Adana ve izmir'de yeni pastörize süt fabrikalarının açılmasıyla ilk kez 1971 yılında 9 milyon litreyi aştı.

ilk Pastörize Süt
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1986 kez okundu

14.10.2013 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • mr w54
    mr w54
    16.4.2018

    bugün tüm sağlık araştırmaları tarafından zararları paylaşılan ve günlük süt dışındaki sütlerin faydasından çok zararından bahsediliyor, özellikle çocuklar için üşenmeyin ve sırf dolapta daha uzun süre kalabiliyor diye pastörize sütleri tercih etmemeye çalışın

  • koray2222
    koray2222
    24.11.2017

    Ilk pastörize biradan pastörize süte ulaştım. Teşekkürler efes teşekkürler süt ureticileri

  • guldane
    guldane
    6.5.2015

    pastörize süt sağlıksız mıdır diye sormayı bırakın lütfen, açın da önce pastörize kelimesinin anlamına bakın, ne demek istediğimi anlayacaksınız

  • mahser38
    mahser38
    29.12.2014

    AOÇ de yaptığına göre sağlıklıdır diye düşünüyorum.

  • ruhan
    ruhan
    18.11.2014

    Bence pastorize işlemleri zararlı işlemlerdir. neticede katkı maddesi konulmuyor mu?

  • peyote
    peyote
    18.11.2014

    nedir bu pastörize sütün olayı ya? pastörize sütler sağlıklı değil mi ya da pastörize sütün zararları nelerdir birisi açıklayabilir mi?

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz