İmhotep Mobilya
31.7.2014
4.00 / 2 oy

Sebzeli Lüfer ızgara Tarifi

Sebzeli Lüfer ızgara Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 50 dakika

Sebzeli Lüfer ızgara Malzemeleri

  • 4 lüfer
  • 3 çorba kaşığı çiçek yağı

Sos İçin:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 500 gr karnabahar
  • 2 kuru soğan
  • 5 dal maydanoz
  • 5 domates
  • 1 şişe kapari
  • 1 tatlı kaşığı nane ve tuz
  • 10 siyah zeytin
  • 4 su bardak su

Hamur İçin:

  • 1 su bardağı kırmızı şarap
  • Yeteri kadar un, zeytinyağı, su ve tuz

Sebzeli Lüfer ızgara Hazırlanışı

Un, tuz, zeytinyağı su ve şarap çukur bir kapta karıştırılır. Sert olmayan bir hamur yapılır. Küçük fırın tepsisinin altı hamurun yarısıyla kaplanır. Soğan, karnabahar temizlenip kıyılır. Karnabahar 1-2 dakika haşlayıp süzdürülür. Soğan tereyağında biraz kavrulur. Üzerine karnabahar, kıyılmış maydanoz, kapari, tuz ve nane ilave edilip biraz kavrulur. Domatesler kıyılır, zeytin çekirdeklerinden çıkartılıp tencereye katılır. Suyu koyulur 20 dakika pişirilip, ocaktan alınır. Lüferler temizlenip yıkanır, iki tarafı delinip tuzlanır. Yağlayıp ızgarada yarım olarak pişirilir. Hamurlu tepsiye dizildikten sonra kalan hamur da üzerine yayılıp sos üzerine dökülür normal fırında 30 dakika fırınlanır. Sıcak olarak servis edilir.

Sebzeli Lüfer ızgara Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 707 kez okundu

31.7.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • kaminendo
    kaminendo
    14.6.2017

    üzerine galeta unu ile çıtır çıtır yenir oldukça keyif verici. sebze olarak da mevsimine göre seçim yapabilirsiniz.

  • Burçin64
    Burçin64
    9.6.2015

    lüferi çiğ bile yerim ben ama tarif güzel olmuş saygılar

  • zonelman
    zonelman
    31.10.2014

    etobur adamız biz zemo, arada bir sağlıklı olsun diye en fazla balık yeriz, sen yine annem gibi arada karnabaharı kaktırmışın :)

  • efes
    efes
    12.10.2014

    sosu ayrı lüferi ayrı güzel

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz