24.7.2014
4.38 / 8 oy

Patlıcanlı Kılıç Balığı Şiş Tarifi

Patlıcanlı Kılıç Balığı Şiş Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 2 kişilik

Hazırlama Süresi: 60 dakika

Patlıcanlı Kılıç Balığı Şiş

  • 800 gr kılıç filetosu
  • 4 orta boy patlıcan
  • 2 limon
  • 20 defne yaprağı
  • 1 çay bardağı çiçekyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanlı Kılıç Balığı Şiş Yapılışı

Balıklar 16 eşit parçaya bölünür, tuzlanıp biberlenir. Limon ortadan kesilip dilimlenir. Bir balık, bir defne ve limon olarak dört şişe sırayla dizilir. Patlıcanlar 16 takoz gibi dilim dilim kesilip kesik kısımların bolca tereyağı sıvanır. Tuzlanıp şişe dörder adet geçirilir. Izgara kaldırılır, közde 30 dakika kadar pişirilip bir kayık tabağa alınır. Üzerine hafif soğuk su serpilip terlemeye bırakılır. Balık şişleri ızgarada veya közde 20 dakika alt üst pişirilir, servis tabağına alınır. Patlıcanlar soyulup her tabağa dörder adet koyulur. Yanında limon ve roka ile servise sunulur.

Patlıcanlı Kılıç Balığı Şiş Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1021 kez okundu

24.7.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • Erkan.Çetinkaya
    Erkan.Çetinkaya
    23.4.2016

    balık ile patlıcanın birlikte güzel gittiği tek tarif patlıcanın salata olarak hazırlandığı ve balığın da ızgara yapıldığı yemek

  • alsancak
    alsancak
    28.5.2015

    güzelim kılıç balığının yanında patlıcan ne arar ya

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz