30.10.2014
4.00 / 1 oy

Domatesli Pırasa Tarifi

Domatesli Pırasa Nasıl Yapılır?

Pırasa

Porsiyon: 6 kişilik

Hazırlama süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 75 dk.

Zorluk derecesi: 1

Domatesli Pırasa Yapmak için Gerekli Malzemeler

• 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

• 1.5 kg küp doğranmış patlıcan

• 1 kg. soyulmuş ve doğranmış domates

• 1 defne yaprağı

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 8 diş dövülmüş sarımsak

• 8 çorba kaşığı kaynar süt

• Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Domatesli Pırasa Yapılışı

Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Patlıcanları içine atın ve 5-7 dk. patlıcanlar yumuşayıncaya kadar sote edin. Patlıcanları süzerek kâğıt havlu üzerine alıp yağını iyice bırakmasını sağlayın ve kızartma yağını saklayın.

• Kızartma yağını başka bir tencerede orta ateşte tekrar kızdırın. Domatesleri ve defne yaprağını içine atıp domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Şeker ve sarımsağı ekleyin. Kısık ateşte 5-8 dk. pişirin. Ateşten alın ve içine kaynar sütü ekleyin. Tuz serpin.

• Pişmiş patlıcanları robottan geçirin ve domateslerin içine ekleyip karıştırın. Karabiber serperek 15-20 dk. pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Domatesli Pırasa Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 872 kez okundu

30.10.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • eda34
    eda34
    13.11.2017

    Pırasa yemeğinde domates olmuyor normalde. Bu çeşit de güzel bir alternatif olmuş.

  • açparantez
    açparantez
    2.6.2016

    pırasanın içine altın yumurtlatan efsane gizli formülü de aşılasanız yenmiyor kardeşim ne yapalım, çiğ olsa ağzım doluyken arada kaynayabilecek kadar belki yiyebilirim

  • Muzaffer63
    Muzaffer63
    9.12.2015

    bildiğin zeytinyağlı yemek aslında ama onda da domates olmuyordu sanırsam.

  • remzi
    remzi
    3.12.2014

    tarifte domatesli pırasa demişsiniz fakat pirasa hiç göremedim onu yerine bolca patlıcan var acaba domatesli patlıcan mı tarifin adı?

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz